कल्पना नूडल्स को उबले हुए पानी में कुछ देर डाल दे थोड़ी देर बाद छलनी में निकल कर थोड़ा बटर या तेल लगा दे और एक तरफ रख दे | सोस बानने के लिए 4-5 सलाद वाले टमाटर 4-5 काली लहसुन 1 टेबल स्पून चीज स्प्रेड भोजरेला चीज या प्रोसेस्ड चीज पसंद अनुसार नमक

यह एक गुजरती डिश है जो कि काफी समय तक ख़राब नहीं होती और इसे कही बहार जाये तब भी ले जाया जा सकता है खाखरा बनाने के लिए 3 कटोरी कल्पना आटा 1 कटोरी बेसन नमक स्वाद अनुसार 1-2 टी स्पून लाल मिर्च 1/2 टी स्पून पुदीना पाउडर चाहे टो चाट मसाला (Gluten Free) भी डाल सकते है |

2 कप कल्पना मैदा, या पूरी भटूरा आटा ½ sp नमक 1 sachet plain egg ¼ sp sugar curd to make the dough विधी • सभी चीज मिला कर पूरी जैसा कड़क आटा गूंध ले और दो घंटे के लिए ढक कर रख दे | • अब इसे पूरी जैसे बेल ले और डीप फ्राई कर भटूरे बनाए | • छोले या आलू सब्जी के साथ परोसे |

पैन में 1 टी स्पून तेल गरम कर के आलू मसाले को उस में फेट ले. समोसे बनाने के लिए 1 गुंधे हुए आटे रोटी के जितना गोल ले कर थोड़ा लम्बाई में बेले और थोड़ा मोटा रखे. 2 चौड़ाई में उस के दो भाग कर के प्रत्येक भाग से कोण बनाये और उस में आलू भरे.